🍦Helado de Plátano y Mantequilla de Cacahuete
Solo dos ingredientes: plátano congelado y mantequilla de cacahuete. Cremoso como el helado tradicional, sin azúcar añadida ni lácteos.
⏱️
10 min
Tiempo
📊
Fácil
Dificultad
🔥
195 kcal
Calorías
👥
2 p.
Raciones
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👨🍳 Preparación paso a paso
Descongela ligeramente
Saca los plátanos del congelador y deja 2 minutos a temperatura ambiente. Esto facilita el trabajo de la batidora sin que pierdan su textura helada.
Tritura hasta cremoso
Coloca en el procesador los plátanos con la mantequilla de cacahuete. Tritura: primero obtendrás trozos, luego migas, luego algo granulado, y finalmente (tras 2-3 minutos) una crema completamente lisa y cremosa. Si la batidora se para, rasca las paredes y continúa.
Sirve o congela
SIRVE INMEDIATAMENTE para textura soft-serve, o congela 1 hora más para consistencia tipo helado de cucurucho. Añade toppings al servir.
📊 Valor nutricional
Por ración (receta para 2)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 195 kcal |
| Proteínas | 5 g |
| Grasas | 8 g |
| Carbohidratos | 28 g |
| Potasio | 520 mg |
| Fibra | 3 g |
💚 Por qué es saludable
La magia del plátano congelado
Al triturarse, el plátano congelado libera almidón y pectina en una emulsión natural que replica la cremosidad del helado sin grasas lácteas ni emulsionantes.
Mantequilla de cacahuete
Aporta proteína, grasas monoinsaturadas y un sabor intenso. Elige la versión natural (solo cacahuete y sal).
💡 Consejos y variaciones
Variaciones: Añade cacao en polvo para versión chocolate, o canela y nuez moscada para versión otoñal.
Sin procesador potente: Parte los plátanos en trozos pequeños antes de congelar para facilitar el triturado.
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