🤱Crema de Calabaza y Zanahoria Antiinflamatoria para el Posparto
Betacarotenos, cúrcuma y jengibre para reducir la inflamación postparto. Fácil, reconfortante y que se congela en porciones.
⏱️
30 min
Tiempo
📊
Fácil
Dificultad
🔥
230 kcal
Calorías
👥
4 p.
Raciones
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👨🍳 Preparación paso a paso
Sofríe los aromáticos
Sofríe la cebolla y el ajo en aceite 3 min. Añade la cúrcuma y el jengibre, remueve 30 seg.
Cocina las verduras
Incorpora la calabaza y la zanahoria troceadas. Cubre con el caldo, lleva a ebullición y cocina tapado 20 min a fuego medio hasta que las verduras estén muy tiernas.
Tritura y sirve
Añade la leche de coco y tritura hasta crema fina. Rectifica de sal. Decora con semillas de calabaza y aceite de sésamo.
📊 Valor nutricional
Por ración (receta para 4)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 230 kcal |
| Betacarotenos | 12 mg |
| Vitamina C | 28 mg |
| Fibra | 6 g |
| Grasas saludables | 14 g |
💚 Por qué es saludable
Betacarotenos antiinflamatorios
La calabaza y la zanahoria son fuentes excepcionales de betacarotenos, que el cuerpo convierte en vitamina A para la regeneración celular.
Cúrcuma y jengibre
La curcumina y el gingerol tienen potente acción antiinflamatoria, respaldada por numerosos estudios para la recuperación postparto.
💡 Consejos y variaciones
Congela en porciones: Ideal tener en el congelador para los días más agotadores.
Añade caldo de huesos: Sustituye el caldo de verduras por caldo de huesos para sumar colágeno a la recuperación.
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