🫐Porridge de Avena con Frutas del Bosque
Desayuno rico en betaglucanos, antioxidantes y energía de liberación lenta. Listo en 10 minutos.
⏱️
10 min
Tiempo
📊
Fácil
Dificultad
🔥
320 kcal
Calorías
👥
1 p.
Raciones
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👨🍳 Preparación paso a paso
Cocina la avena
En un cazo vierte la leche y lleva a fuego medio. Añade los copos de avena y la canela. Remueve constantemente 5-7 minutos hasta obtener la textura deseada. Más tiempo = más cremoso.
Añade las semillas
Fuera del fuego, incorpora las semillas de chía y remueve. Se hidratarán con el calor residual aportando omega-3 y fibra soluble sin alterar el sabor.
Sirve con las frutas
Vierte el porridge en un bol. Coloca las frutas del bosque encima, distribuye los frutos secos y añade la miel. Sirve inmediatamente para aprovechar el contraste caliente-frío.
📊 Valor nutricional
Por ración (1 persona)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 320 kcal |
| Proteínas | 10 g |
| Grasas | 8 g |
| Carbohidratos | 52 g |
| Fibra | 9 g |
💚 Por qué es saludable
Betaglucanos de la avena
Fibra soluble reconocida por la EFSA para reducir el colesterol LDL y estabilizar la glucemia. 3 g diarios tienen efecto clínico demostrado.
Antocianinas de los frutos del bosque
Potentes antioxidantes que protegen las células del daño oxidativo y tienen efecto antiinflamatorio.
💡 Consejos y variaciones
Overnight oats (sin cocción): Mezcla todos los ingredientes en un bote la noche anterior y refrigera. Listo al despertar.
Más proteína: Añade una cucharada de mantequilla de almendra o proteína en polvo de vainilla.
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